我が家のごちそうすき焼き|父親のすき焼き
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我が家のごちそうといえばすき焼きです。母がよく作ってくれたことを思い出します。あの、甘じょっぱいスープがいいですよね。私はすき焼きが大好きです。外のレストランで食べるすき焼きもいいですが、やはり家庭の味、自分の家で作ったすき焼きは最高ですよね。ところで、すき焼きは日本の地方によって味が違うらしいです。特に、関東と関西では全然違います。私は関東のすき焼きしか食べたことがないので、関西のも食べてみたいです。
旦那の実家では、何か良いことがあるとすき焼きにしていたみたいです。なので、私の旦那もすき焼きが大好きです。すき焼きは作るのが簡単なのに、豪華感があっていいですよね。また、すき焼きにも歴史があって、幕末まで牛肉が食べられていなかったのですが、別に「すきやき」という料理はあったようです。すき焼きにも歴史があって、現在の姿になったのですね。皆さんも、歴史あるすき焼きを家庭で簡単なので、作ってみてはいかがでしょうか。
すき焼きの作り方を以下に紹介します。材料全てを食べやすい大きさに切ります。熱してある鍋に調味料を入れます。肉と野菜、豆腐などを煮ます。それだけです。締めにはうどんや雑炊が最高ですよね。書いているうちにすき焼きが食べたくなってきました。今夜は我が家はすき焼きにします。すき焼きの材料もお好みでネギを入れてみたり、それぞれ家庭で味が違いますよね。旦那は実家のすき焼きの味が好きみたいなので、私も頑張らないと、と思います。
■ すき焼きの食べ方のこだわりは人それぞれ
料理を食べる上で、人それぞれ食べ方が異なるのはよくあることですが、そうしたこだわりが良く見られる料理の中で、ひときわ目を引くのは、やはりすき焼きではないでしょうか。私の家族にも、すき焼きのこだわりを探索している人がいます。テレビでも、食通の人がすき焼きの自己流の食べ方を披露しているのを見たことがあります。おいしそうですよね。実際に試したりして、食事中の話題になったり、家族団欒には良いかもしれませんね。
■ すき焼きの思い出と作り方について
すき焼きは小さい頃はご馳走でした。よく誕生日にすき焼きを食べました。特別な日なので母親も張り切って高い牛肉を購入してきていました。普段食べることができない、グラム何千円という牛肉です。舌の上においたら溶けてしまい、すき焼きにしてしまうのがもったいないと思っていました。私は野菜が苦手だったので、肉ばかり食べていて怒られていました。皿に野菜がどんどのせられていました。このような時にしか食べられない肉だったので食べている最中はすごく幸せでした。
■ 食べ放題のすき焼きの特徴
すき焼きは大人数の人が集まる時などに食べることが多いと思います。また、祝い事の席などでもだされることが多いと思います。私の家庭では姉２人が久々に里帰りした時などに家族みんなですき焼きを食べることにしています。お肉が醤油ベースのたれの味を吸って、他の野菜も食材のエキスが浸み込んだたれを吸い込んでいるので全ての食材をおいしくしかもバランスよく食べることができるのが魅力的であると思います。なので、私はすき焼きが大好きです。
■ すき焼きで家族団らん
すき焼きと聞いて、家族団らんと思い浮かべる人は少なくはないだろう。子供の頃は、晩御飯の時間となると家族が食卓へと自然と集まり、一日の出来事を家族と楽しくおしゃべりをしながら食事をしていた。だがいつの間にか、成長するにつれ家族や兄弟がそれぞれの用事や仕事などで、家族ともに夕ご飯を食べることが少なくなってきていた。家族全員がそろって食事をすることがなく、いつのまにか家族団らんする事が出来なくなっていたのであった。
しかし私たち家族が唯一、夕ご飯時に全員揃う時があった。
■ 私の家でのすき焼きのスタイル
すき焼きは食べているだけで幸せになる鍋料理だと思います。私は北海道に住んでいるので使用しているたれの味は醤油ベースの関東風の味付けです。少し甘辛く味付けされたたれを鍋に入れて、肉や野菜といった具材を入れて煮る。お肉や野菜のエキスがたれを通して全ての食材に行き渡ることによって全ての食材をおいしく味わう事ができる無駄のない料理であると思います。私の家庭でも、家族全員がそろった時や良いことがあった時にはすき焼きを食べます。
今回は、私の家庭でのすき焼きの際のスタイルについて書いていきたいと思います。